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峨眉一大特色小吃冻粑

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1号客服 发表于 2018-3-28 22:52:09 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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峨眉特色小吃冻粑四川峨眉山的一大特色。只有在过年之前的一、两个月才有,农村很多都做来过年吃。制作时先将米打磨成粉糊状后,利用冬季的气温进行低温发酵,再和以猪油块、白糖,讲究的人家再放点黑芝麻,用山中特有一种植物,俗称“粑叶子”包好蒸熟,便可食用。
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